Nome Comum: Salicórnia
Nome Científico: Salicornia ramosissima
Características: Planta anual, de caule carnudo, com folhas escamiformes verdes; atinge 30 cm de altura e cresce nas margens das salinas, sapais e marinhas da costa atlântica; é uma planta halófila (suporta grandes concentrações de sal no meio)
Floração: A floração ocorre entre maio e novembro
Importância: Antigamente, era considerada uma erva daninha, porque invadia as salinas e tornava o trabalho dos marnotos mais difícil. Hoje, é considerada uma espécie gourmet e dão-lhe o nome de "Sal verde", já que acumula grande teor de cloreto de sódio no seu interior; é usada, por isso, como especiaria, no tempero de saladas e de frutos do mar; também se usa na composição de molhos e estufados, em substituição do sal. Tem um alto valor económico
