Já viram cogumelos na natureza? Há quem os confunda com plantas, porque costumam estar junto delas ou em cima delas (nos troncos de árvores), mas não são plantas. São seres vivos que pertencem ao reino dos Fungos e são maioritariamente, decompositores. Os decompositores ajudam a decompor a matéria orgânica em matéria mineral. Esta função é extremamente importante para o equilíbrio dos ecossistemas terrestres. Por exemplo, quando uma árvore morre, entram em ação cogumelos para decompor a lenhina e a celulose que existem nos ramos e tronco.
Algumas espécies de cogumelos são comestíveis e têm um excelente valor nutricional. São muito ricos em água, fibras, minerais e proteínas e pobres em gorduras. Devem fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada.
Mas cuidado! Muitas espécies de cogumelos são tóxicas ou venenosas para o ser humano. A colheita de cogumelos selvagens para a alimentação só deve ser feita por pessoas muito conhecedoras das espécies comestíveis.
Mas a sua beleza encanta-nos no outono e na primavera, as estações do ano em que ficam reunidas as melhores condições para o seu crescimento - humidade abundante e temperatura amena.
Veja algumas fotografias de cogumelos na galeria abaixo.